死托管世界已经变成了另外一种东西：正式、庄严、完美的时代已经过去了。今天什么是重要的？这是为了轻松的主人，一杯均衡的鸡尾酒，即使没有固定的座位安排，人们也散发着杰出的和谐气息，采用优质的原料和合适的音乐。简而言之：向上气氛。这揭示了在多大程度上添加了哪些成分来创造迷人或非常随意但无论如何令人难忘的时光“晚宴：你（不）记得的夜晚”。一份 240 页的指南，邀请您思考托管不仅仅是假期季节在你自己的四堵墙里庆祝。
背后是谁？
谁的笔下能比顶级厨师和在高档宾客和餐厅管理方面取得职业生涯的前台专家的笔下更真实地融合风格指南、食谱收藏和创意圣经？考威著作《晚餐派对》的作者夫妇，澳大利亚一本名厨马丁·本和他的妻子维姬·狂野在国际美食界的幕后和中间工作多年的两人于 2009 年在悉尼共同开设了“Sepia”餐厅，最终在国际美食界占有一席之地。“世界 50 家最佳餐厅”达到了。但更重要的是：作为一个团队，他们热情地庆祝主办。无论是周日晚会，在傍晚的阳光下小酌一杯，还是松露晚餐：她喜欢在她的家中照顾朋友和家人 - 令人眼花缭乱、富有想象力和精致。他们现在记录了多年来所学到的关键知识、技巧和灵感。但最令人欣慰的是：不再有任何主人的规则，不再有礼节，不再有复杂的完美指示。唯一要遵循的建议是：做你自己，并绝对将你的性格和个性融入其中。
周围环境
这本书是大量小技巧的大杂烩，并使用经验丰富的例子反复进行说明。 Martin Benn 和 Vicki Wild 实际上设计、尝试、实施并在他们自己的四面墙中找到了您为亲密晚宴聚会找到的所有建议和概念：菜单顺序、主题、,播放列表。但请注意，如果您不想只是为了获得灵感而浏览这本书，而是想一对一地跟随这两本书，那么它是专业人士的指南，至少是为雄心勃勃（如果不是先进）的主持人提供的。没有什么是做不到的，但如果你从小规模开始，没有任何经验，就不要选择整个菜单但一道菜，邀请的是你狭窄的朋友圈，而不是你绝对想在他们面前发光的同事。
在“提供商”下希玛克有限公司激活即可查看内容
恰如其分客人： 理想情况下，它们至少与晚餐食材本身一样重要，更多人会打断餐桌谈话，您通常将自己分成两人一组。如果有六个人，每个人都可以互相交谈，互相理解，隔着桌子聊天。由于六人大餐肯定会有剩菜，本和怀尔德提供了如何使用剩菜的专业建议。
“晚宴派对”还说明，座右铭不必很复杂或需要额外的工作，而是通过使用季节、颜色或感觉，甚至引用或季节性成分来支持它，以确保严谨性构思,规划和组织确保。由于营造氛围的首要任务是营造温暖轻松的气氛（没有什么比坏心情或主人的压力更能摧毁情绪了），因此本书反复强调了mise en place的重要性，即准备食物和装饰。 “晚宴派对”的设计甚至是为了确保每一步，无论多小，都遵循精确的时间表——为他们提供详细的说明调度以及实用注释将各章变成可预测的议程条目。
中心装饰品
...这本书的内容——厨师怎么可能不这样——当然是食物。无论是否搭配小开胃菜或复杂的菜单序列：Benn 为所有晚餐项目提供合适的烹饪阵容。这本书的核心是一百多个开胃菜、主菜、配菜、甜点和饮料的食谱，可以单独烹饪，也可以作为整个导演的作品。柚子 kosho 三明治或 piri piri 鸡以不同的座右铭提供指导，例如“邻居”、“意大利人来了！”或“家人最了解”。这当然要求很高，针对的是雄心勃勃的业余厨师，他们不害怕龙虾和鱼子酱等高品质食材。尽管如此，这本书提供了更简单的修改技巧，并包含素食替代品和实用的菜肴，使其用途广泛。
圣诞节和除夕夜即将来临：用这本书邀请自己以令人眼花缭乱的方式举办你自己的“晚宴”。干杯!
